Geçen ay meyva-küçük mutfak bıçaklarına yöneldim yoğun istek üzerine. Yenilenen atölyemde yeni tekniklerle hızlı ve ekonomik model arayışımda bir deneme oldular. Kabza malzemeleri yüzünden pek de ekonomik değiller ama, işçilik bakımından ve zımpara/çelik maliyeti bakımından şimdiye kadar üretebildiğim en ekonomik bıçaklar bunlar oldu.
Öncelikle AEB-L çeliği kullandım ki bu çeliği şekillendirmesi çok kolay yumuşak tavında. Taşlama için yeni 8 inçlik zımpara tekerimi ve yeni aldığım seramik bantları kullandım. Bu da işi müthiş hızlandırıp maliyeti düşürdü.
Her neyse, bıçaklar aşağıda, umarım beğenirsiniz -1'i dışında hepsi yeni evlerinde çalışıyorlar
.