Memleketimden Bıçakçı Ustası Manzaraları

[Sancar Özer]

Yutub açıldı açılalı kılıç, bıçak v.s. hakkında ne bulursam izler oldum. Bu arada rastladığım ve Türkiye'nin dört bir yanındaki bıçakçı ustaları ile alakalı belgeselleri sizlerle paylaşmak istedim. Hepsinin arka arkaya izleyip yaşlı ustların anlattıklarını dinleyince memleketimizdeki bıçakçılık sanatının hal-i pür melali ile alakalı ilginç bir portre çıkıyor ortaya:

Tapan bıçağı:
Tapan Bıçağı / Tapan Knives - Ellerin Türküsü Kanal B

Ankara Gölbaşı'ndan bir usta:
Mogan Bıçakçısı 1/3 / Knifesmith - Ellerin Türküsü Kanal B
Mogan Bıçakçısı 2/3 / Knifesmith - Ellerin Türküsü Kanal B
Mogan Bıçakçısı 3/3 / Knifesmith - Ellerin Türküsü Kanal B

Sivas bıçakçıları:
Sivas Bıçağı 1/3 - Ellerin Türküsü Kanal B
Sivas Bıçağı 2/3 - Ellerin Türküsü Kanal B
Sivas Bıçağı 3/3 - Ellerin Türküsü Kanal B

Sürmene bıçağı:
Derin Kökler - Bıçak Ustası (Sürmene - Trabzon)

Aklıma yazacak menfi müspet çok şey geliyor bu videolar üzerine ama siz de bir izleyin de öyle konuşalım tartışalım 

[Soytürk Dönmez]

Sancar kardeşim, bence güzel bir paylaşım fakat Mogan bıçakçısı hariç diğer ustalar hallerinden memnun değil ve arkalarından sanatlarını devam ettirecek kimselerin olmaması çok üzücü, her ustanın diğer ustadan mutlaka ama mutlaka bir farkı vardır (oda bildiklerini kendi ustasından öğrendiği için onlarca yıllık birikim) ama arkasından gelen olmadığı için onunla birlikte bildikleride toprağa karışacak, yazık.

[Sancar Özer]

Benim de dikkatimi çeken mühim noktalardan biri bu oldu.Türkiye'nin dört köşesinde ustaların sıkıntıları ve şikayetleri ortak. Türkiye'nin birçok şehrinde bıçakçılık azım sanmayacak ölçüde devam ederken bu sektörün sıkıntılarını dile getirecek (en azından benim bildiğim kadarıyla) ulusal bir derneği, odası v.s.si olmaması düşündürücü.

[Yaşar Burak Uslu]

Mogan bıçak bu işe gönülden bağlı meraklı bir usta elleri dert görmesin , şu aralar da bildiğim kadarıyla damascus yapma yolunda.....

[Cengiz Çetin]

Turan abi bu işe sevdalı bir insan.Uzun zamandır yanına gidemedim.  Onu çalışırken görünce insan imreniyor.Yaptığı işten keyif alarak yapan ender insanlardandır.Ellerine yüreğine sağlık Turan abi..

[Sancar Özer]

Taa Cebehane kurulup birbirimizden haberdar olmamızdan evvel Ankara'da iyi bir bıçakçı ustası olduğu çalınırdı kulağıma, bir gittiğimde arayıp bulayım derdim ama kısmet olmadı. Bu videoları ararken görünce hah kesin buydu bahsedilen" dedim. İnşallah ilk yolum düştüğünde ziyaret etmek istiyorum. Görüşeniniz varsa (ve usta internet kjullanıyorsa)Cebehane'ye de beklediğimizi aktarınız. Türkiye'nin sdört bir yanında bu işi sevenler birbiri ile bağlantı halinde olmalı. Yukarda bir "Bıçakçılar Odası" yok mu demiştim, yoksa bile en azından Yatağan'daki ustanın Sivas'taki ustayla, K.Maraş'taki ustanın Sürmene'deki ustayla irtibatı olması hiç olmasa bilginin daha kolay toplanması ve herkese dağılması açısından faydalı olur. Mesela Gökhan ve Eylem ile Bekir ustayla Kayahan yüzyıllar sonra pota çeliği döktüler en azından bildiğimiz kadarıyla ilk kez memleketimizde , . Bunun bilgileri tüm bu ustalara ulaşsa belki bu açıdan imkanı ve bilgisi daha fazla olan birçok usta çıkacak ve Türkiye'nin dört bir yanındaki atölyelerde pota çelikleri dökülmeye ve bunlardan birçok bıçaklar yapılmaya başlanacak. Çakma(koftgari-Şam Kakması) kabartma-çökertme, tel kakma v.s. birçok bezeme tekniğini konuşuyoruz. Kimbilir babadan kalma ne bilgiler var birçok ustada. Ama birinin bildiği bir ayrıntıdan diğerinin haberi yok. Bir yapbozun parçaları gibi dağılmış durumda bu bilgiler. İnternet bu bilgilerin biraraya gelmesi ve yeni bir ışıkla değerlendirilmesi açısından büyük bir nimet. Keşke sadece Turan usta değil yukarda videosu olan ve olmayan tüm bıçakçı ustaları internete girse Cebehane'ye üye olsa ve her türlü yapım, bezeme v.s. tekniği konuşulsa. Düşünün nasıl müthiş bir aşama kaydederiz çok kısa zaman zarfında. Şahsen ben K.maraşa bir daha gittiğimde ilk iş bıçakçılar çarşısını dolaşıp tektek her ustaya Cebehane'den bahsetmeyi düşünüyorum. 10da birinin interneti olsa onların yarısıüye olsa, üyelerin bir tanesinde aklımıza gelmeyen küçük bir ayrıntı, bir terim bir tekniğin bilgisini getirse bu bile çok mühim değil midir?

[Kayahan Horoz]

Çok güzel ifade etmişsiniz Sancar Bey.   -^b 

Aslında bu forumun kuruluş amacı da budur; mesafeleri aradan kaldırarak, bilginin paylaşılıp yayılmasına yardımcı olacak böyle bir birliktelik, zaman içerisinde resmi bir "Oda"ya da, bir sivil toplum kuruluşuna da dönüşebilir.

Zanaat söz konusu olduğunda, inanıyorum ki herkesin birbirinden öğrenecekleri vardır.  İlerleme için en küçük bir bilgi kırıntısı bile önemlidir.  Anadolu'daki ustalarımızın işlerinden zaman ayırıp internette araştırma yapmaları kolay değil, ama böyle bir forum ortamı hem onların bilgiye daha kolay ulaşmalarını sağlayabilir, hem bildiklerini paylaşarak zanaatın devamına yardım edebilir, hem de kendilerini ve çalışmalarını tanıtmada yararlı olabilir.   

[Mergup Özkan]

Kayahan Bey, Sancar,

Evet bende sizin kanaatinizdeyim. Böyle bir sey veya caba bizi anca bir "araya" toplatip, Bilginin dahilma ve büyümesine elverisli olacaktir.... -^b


Müsadenizle söyle bir fikir var aklimda:

Bu Sitemizi tesadüfen bulan Arkadaslar cok ama (inaniyorum, Altay Bey Abimde bana bu konuda hak verecektir), dünyada neresinde olusaniz olun bir seyi tanitmak icin REKLAM / PROMOTION sart...

Mesela Kayahan Bey sizin "Tarihin Arka Odasi" programina katilip ve bu sayede Bekir Bey aramiza katilmis olmasi bence en güzel bir Örnek diyorum. Cünki Anadoludaki Ustalarimin bizi Internet yolu ile bulmasi bence zor (kendi kayinbederimden görüyorum, tarih hastasi Adam ama Internetle hic isi olmaz... ama televizyon izler.....)
Neden tekrar Murat Bardakci Beyle kontak kurup bizim derdimizi ve Amacimizi dile getirsek ve destek olarak programinda Sitemizin REKLAMINI yapsa diyorum. Murat Bey televizyonda gördügüm kadar Osmanli tarihinin ve ecdadin Mirasini korumayi kabullenmis bir kisi gibi geliyor. Bence denemede fayda var, en kötü ihtimal "Hayir" der ama en azindan bir denemis oluruz. Yoksa yanlismi düsünüyorum sizce ne dersiniz ?   

Selam ve Saygilar

[Kayahan Horoz]

Çok haklısınız Mergup Bey, ancak o da ha deyince olmuyor işte...   

[Mergup Özkan]

Benim elimden gelen bir sey olur veya yapabilirsem veya herhangi baska yardim bu konuda gerkirse lütfen haberdar edin...

[Yaşar Burak Uslu]

Kıymetli dostlar Mogan Bıçak olarak facebook safası mevcuttur ustamın , arzu edenler ziyaret edebilirler , ayrıca önümüzdeki ay bursa da yapılacak olan av fuarına da katılacak bildiğim kadarıyla .Baki selam

[Sancar Özer]

Haberdar ettiğiniz için çok sağolun Yaşar bey

[Yaşar Burak Uslu]

Estağfurullah , zevktir.